Le bœuf sans hormone, c’est le fruit de l’interdiction européenne d’utiliser ces produits dans  l’élevage du bétail, ou l’importation des  viandes traitées de cette manière.  La commission européenne est en mesure de suspendre préventivement la vente d’un produit ou le transport de bétail. Depuis septembre 2000, la traçabilité est rendue obligatoire par l’étiquetage.

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